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伊蘭紅茶ティーパック(15包入り)

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価格 : 2,750円 (税込 203円)
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霧に育まれた香り豊かな伊蘭紅茶

 

 

ネパールの東に位置する標高1300メートルのイラム地方。ここはインドの有名な紅茶の産地ダージリンと、(国境をはさんでいるだけで)気候や地形も似ていて、おいしい紅茶が取れるんです。

ここで取れた紅茶はイラムティーとして、海外に輸出もされています。が、ネームバリューがあまりないため、お値段はお手頃。でも、しっかりとネパールの大地の香りがするおいしい紅茶です。


2,750円/ティーパック(15パック入り)

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ヒマラヤの奇跡の香り
ネパール伊蘭紅茶

伊蘭紅茶の美味しさを是非お試し下さい

《 新鮮な水、沸騰した熱湯、蒸らし時間が大事 》

紅茶リーフから充分に成分を抽出するためには、新鮮な軟水が最適です。日本の水道水は軟水ですので、これをご使用下さい。ミネラル ウォーターを買う必要はございません。空気を多く含む「汲みたての水道水」をご使用下さい。

紅茶の成分を充分抽出するためには、高温に保たないといけません。 そのため、ティーポットとティーカップはは予め温めておいて下さい。また、沸騰して95C以上になった熱湯をご使用下さい。あまり沸騰させすぎると、お湯のなかの空気が抜けてジャンピングが起こりにくくなりますので沸騰して「ぼこぼこ」し始めた時の熱湯を使用して下さい。 二度沸かしのお湯や魔法瓶のお湯は古くて空気が抜けていますので避けて下さい。

蒸らし時間は正確に計って下さい。同じリーフを使っても、蒸らし時間が10秒違うだけで、その紅茶の印象はかなり違ってきます。ご自分の好みに合わせて、いろいろと試してみて下さい。

《 基本的な紅茶の入れ方をご紹介します! 》

1. 茶葉を量る(1人分150ccに対し2.5〜3.0g ※1)
2. 新鮮な水を用意し沸騰させる(水道の蛇口から出たもの)
3. カップやポットを暖めておきます(陶器製またはガラス製がお薦めです※2)
4. ポットに茶葉と沸騰したお湯を注ぐ
5. ポットに蓋をして蒸らす(2.5〜3分 ※3)
6. ティーストレーナー(茶こし)で茶葉をこしながらカップに注ぐ


※1 茶葉によって異なりますので茶葉の入ったパッケージの裏面などをご確認下さい。
※2 金属製のものは茶葉の成分と化学反応を起こして風味を損ねる場合があります。
※3 茶葉によって異なりますので茶葉の入ったパッケージの裏面などをご確認下さい。

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2,750円/ティーパック(15パック入り)

 

 
 
 
 
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